เมื่อวันที่ 20 เมษายน พ.ศ. 2569 วิทยาลัยการจัดการ มหาวิทยาลัยพะเยา นำโดย ดร.วสพร ตันประเสริฐ หัวหน้าโครงการ พร้อมด้วย ดร.ชุณวัฒน์ ปุงบางกระดี่ และ ดร.ณัฐรินทร์ ปริวงศ์กุลธร นักวิจัยร่วม ร่วมกับ นางสาวจิตรสุดา เวตมะโน นางสาวกัญญาภัทร ศรีอาจ นางสาวสกาวเดือน หวัดพงศ์ และ นางสาวรชตพรรณ วรบูรณ์ บุคลากรสายสนับสนุน ลงพื้นที่ดำเนินโครงการ 1 คณะ 1 SDGs by App Teach Approach ประจำปี 2569 ณ โรงเรียนนพรัตน์พัฒนศาสตร์ และ บ้านขนมหวานป้าเปี๊ยก ชุมชนไทย-รามัญ (มอญ) บางกระดี่ กรุงเทพมหานคร ภายใต้โครงการ “การพัฒนาระบบนิเวศนวัตกรรมการจัดการโดยใช้ทุนทางวัฒนธรรมอาหาร เพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยวชุมชนไทย-รามัญ (มอญ) บางกระดี่ กรุงเทพมหานคร”

การดำเนินโครงการมุ่งศึกษาและพัฒนาองค์ความรู้ด้านวัฒนธรรมอาหาร ควบคู่กับการออกแบบและพัฒนาบรรจุภัณฑ์ ภาพลักษณ์และตราสินค้า พัฒนาเส้นทางการท่องเที่ยวเชิงอาหาร จัดทำหลักสูตรมัคคุเทศก์ดิจิทัล และพัฒนาศักยภาพนวัตกรวัฒนธรรมเชิงอาหารด้านการตลาดดิจิทัล เพื่อเพิ่มมูลค่าทุนทางวัฒนธรรม สร้างรายได้ และยกระดับศักยภาพของผู้ประกอบการและคนในชุมชน

โครงการดังกล่าวสอดคล้องกับ เป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDGs) ได้แก่ SDG 4 การศึกษาที่มีคุณภาพ (Quality Education) และ SDG 8 การจ้างงานที่มีคุณค่าและการเติบโตทางเศรษฐกิจ (Decent Work and Economic Growth) โดยบูรณาการองค์ความรู้ด้านการจัดการ งานวิจัย และการบริการวิชาการ เพื่อส่งเสริมการใช้ทุนทางวัฒนธรรมร่วมกับนวัตกรรมในการพัฒนาชุมชน ยกระดับคุณภาพชีวิตของประชาชน และขับเคลื่อนการพัฒนาท้องถิ่นอย่างยั่งยืน

On 20 April 2026, the College of Management, University of Phayao, led by Dr. Wasaporn Tanprasert, Project Leader, together with Dr. Shunnawat Pungbangkradee and Dr. Nuttharin Pariwongkhuntorn, Co-Researchers, and supported by Ms. Jitsuda Wetmano, Ms. Kanyapat Sri-art, Ms. Sagawduan Wadpong, and Ms. Rachatapan Woraboon, conducted field activities under the “One Faculty, One SDGs by App Teach Approach” Project for Fiscal Year 2026 at Nopparat Phatthanasart School and Pa Piak Traditional Dessert House, located in the Thai–Raman (Mon) Community of Bang Kradi, Bangkok. The activities were carried out as part of the project entitled “Developing a Management Innovation Ecosystem through Food Cultural Capital to Promote Community-Based Tourism in the Thai–Raman (Mon) Community of Bang Kradi, Bangkok.”

The project aims to explore, document, and enhance knowledge of the community’s food culture while developing packaging, branding, and product identity. It also focuses on creating gastronomic tourism routes, developing a digital tour guide training curriculum, and strengthening the capabilities of local cultural innovators in digital marketing. These initiatives are intended to increase the value of the community’s cultural capital, generate sustainable income, and enhance the capacity of local entrepreneurs and community members.

The project contributes to the United Nations Sustainable Development Goals (SDGs), particularly SDG 4: Quality Education and SDG 8: Decent Work and Economic Growth, by integrating management knowledge, research, and academic services to promote the application of cultural capital and innovation in community development. Through these efforts, the project seeks to improve the quality of life of local residents, strengthen community resilience, and foster sustainable local development.